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...e gli italiani quali cibi preferiscono ?

da Redazione

 Una ricerca chiamata le 1000 tavole degli italiani gestita da Ref Ricerche su dati Istat ha rilevato le statistiche relative alle abitudini alimentari degli italiani.

In buona sostanza, quali sono i prodotti per i quali le famiglie spendono maggiormente in un anno di spesa? Per quanto riguarda la regione Liguria i dati sono piuttosto omogenei dal Ponente al Levante. Così l'olio di oliva, sia normale od extravergine è il primo prodotto e diremmo in assoluto. Le famiglie liguri spendono 204 euro annui per il condimento. Il Piemonte ad esempio mettono nel carrello, 512 euro all'anno di pane. Alla Campania il primato per i pomodori in scatole, per i quali le famiglie sono disposte a spendere 56 euro l'anno; in Sicilia su tutti il pollame, 336 euro di spesa all'anno.

Entrando nelle statistiche e tornando ai dati relativi alle famiglie liguri è importante rilevare che trattano con sufficienza il caffè e nei crostacei, snobbano uva, fragole, farina. Si classificano al quindicesimo posto per l'acquisto di birra, al terzultimo per la pasta (150 euro annui contro i 201 spesi nelle Marche). Liguri, anche per questione di tradizioni e ricette, sono quart'ultimi per la carne di pecora, ultimi per i liquori e per la carne di maiale per la quale non arriviamo neppure ad investire 100 euro l'anno. Oltre  all'olio d'oliva, i liguri comprano gli ortaggi (303 euro, secondo posto nella classifica generale), pomodori e patate (quarto posto con rispettivamente 136 e 87 euro di spesa), il sale (ancora quarti, con 47 euro annui), il riso (sesto posto, 57 euro). Settimi per i salumi (335 euro di spesa) così come per il pane (466 euro ogni famiglia) e il vino (169 euro). Il pesce merita una valutazione più approfondita: la Liguria è quarta con 531 euro a famiglia, in una classifica comandata da Sicilia, Campania e Lazio. E gli altri? I toscani scelgono la selvaggina (210 euro spesi all’anno), mentre gli abruzzesi preferiscono quella di agnello per preparare quegli arrosticini per cui sono famosi nel mondo (81 euro all’anno).

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